Ev yapımı bir kek, her an için keyifli bir kaçış sunar. Özellikle misafir ağırlarken veya günlük bir atıştırmalık olarak hazırlanan bu tarif, basitliği ile öne çıkar ve her damak zevkine hitap eder. İşte size, adım adım ev yapımı sade kekin tarifi.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasında çukur açın.
- Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
- Vanilyayı da sıvı karışıma ekleyin.
- Yumurtalı karışımı unlu karışıma azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın.
Sunum ve Servi̇s
Sade kek, kahvaltıda veya öğleden sonra çayı ile servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, taze meyvelerle süsleyebilir veya reçel ile birlikte sunabilirsiniz. Kekin sıcaklığına göre servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha kabarık olmasını sağlar. Unu çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz sert olabilir. Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu geziltebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz. Isıtırken kekin kurumamasına dikkat edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!