Ev yapımı bir kek, her anınıza eşlik edebilecek basit ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlar.
Malzemelere
2-3 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabarmasını sağlayın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı birlikte karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaseye koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Geniş bir kapta un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte eleyerek kullanın. Hamuru fazla karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden sadece malzemeler birleşene kadar karıştırmaya özen gösterin. Kekin nemli kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25-30 dakika olmak üzere toplam 40-45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kek, oda sıcaklığında bir süre veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemlenir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Evet, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılarak vegan versiyonu hazırlanabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, afiyet olsun!