Ev yapımı bir kekin keyfi her zaman özeldir. Bu basit kek tarifi, kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak sofranıza lezzet katacak, kolayca hazırlayabileceğiniz klasik bir lezzettir. Özellikle çocukların çok seveceği, yumuşacık dokusuyla fark yaratacak bir tarif.
Malzemelere
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 ml) süt (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı (250 g) un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
- Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı ayrı bir kaseye ekleyin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek, karıştırma işlemini düşük devirde tamamlayın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Sunum için şık bir tabak ve kaşık tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kek hamurunun daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte önceden karıştırmak önemlidir. Ayrıca, yumurtaların oda sıcaklığında olması da kekin kıvamını iyileştirir. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin doğru olması gerekir. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek dilimleri ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!