Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, sevilen bir lezzettir. Özellikle misafir ağırlarken veya günlük olarak çay saatlerinde sunumuyla fark yaratır. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanan, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha hafif olmasını sağlar.
Vanilya, kabartma tozu ve unu birlikte karıştırın. Bu karışımı ayrı bir kapta hazırlayın.
Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri mikserle rengi açılana kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürmelidir.
- Çırpılmış yumurtalı karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek spatula ile délicatement karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) hazırladığınız kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Klasik bir çay saatinde veya kahvaltıda idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve çok fazla karıştırmayın. Unu elekten geçirmek, kekin daha hafif ve yumuşak olmasını sağlar. Kek kalıbının iyice yağlanması ve unlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek, kekin daha lezzetli olmasını sağlar.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!