Ev yapımı bir kek, her anınıza eşlik edebilecek basit ve lezzetli bir seçenektir. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken hazırlaması kolay ve beğenilme garantili bir lezzettir. Bu tarif, temel malzemelerle pratik bir kek yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirerek kabartma tozu ile karıştırın. Vanilya özütünü ölçmek için hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayıp unlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarıp 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servis
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilıktayken servis yapmak en lezzetli olacaktır.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu un ile birlikte elekten geçirmek önemlidir. Süt ve sıvı yağın oda sıcaklığında olması da kekin kıvamını iyileştirir. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin doğru ayarlanmasına dikkat edin. Farklı lezzetler için tarifte limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tarifteki miktara uygun chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür eder, afiyet olsun!