Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, sevilen bir lezzettir. Özellikle kahve saatlerinde veya misafir ağırlarken hazırlanan bu basit kek tarifi, hem kolayca hazırlanıyor hem de lezzetinden ödün vermiyor. İşte size, mis gibi kokan, nefis bir ev yapımı sade kekin tarifi.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasında çukur açın.
- Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı ve yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.
- Vanilyayı sütlü karışıma ekleyin.
- Yumurtalı karışımı unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Sade kek, fırından çıktıktan sonra doğrudan servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir, taze meyvelerle süsleyebilir veya farklı soslarla servis edebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında tüketilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz. Ayrıca, vanilya yerine limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Kekin fırında yanmasını önlemek için fırının orta rafında pişirmeye özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün veya buzdolabında bir hafta kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlenmesi için kısa süre mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve lezzetli bir kek elde edeceğinizi umuyoruz. Afiyet olsun!