Ev yapımı bir kek, her an için keyifli bir kaçış sunar. Özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken hazırlanan bu basit kek tarifi, hem lezzetli hem de kolayca uygulanabilir bir seçenektir. Kekin temelini oluşturan malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve dikkatli bir şekilde hazırlanması, başarılı bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (25 gram) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek pürüzsüz hale getirin. Kabartma tozunu unla karıştırın. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaseye koyun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta şeker ve un karışımını çırpın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurta ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında tüketilmesi tavsiye edilir. Çay veya kahve ile гарணி olarak servis yapın.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Unun türü kekin kıvamını etkiler; mümkünse pastalık un kullanın. Kekin yanmasını önlemek için fırının orta raflarında pişirin. Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve hızlıca karıştırın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 40-45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkarılmış ve tamamen soğumuş kek parçalarını hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ilk günkü tazeliğini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 5 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit kek tarifi, sofralarınıza neşe katar.