Ev yapımı bir kekin keyfi, her zaman özel bir anı beraberinde getirir. Bu basit kek tarifi, misafirlerinizi ağırlamak veya günlük olarak keyifli bir atıştırmalık hazırlamak için idealdir. Hem kolay yapımı hem de lezzetiyle öne çıkan bu tarif, mutfakta yeni başlayanlar için de mükemmel bir seçenektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek homojen bir kıvam elde edin. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilyayı unla karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyip karıştırmayı bitirin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
Sunum ve Servi
Kek, fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerini pudra şekeri serpip sıcak olarak servis yapın. Yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, karışımına 1 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz. Kek kalıbının kenarlarına yağlı kağıt yerleştirmek, kekin daha kolay çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Hava geçirmez bir kapta saklamak tazeliğini korumasına yardımcı olur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için mikrodalgada kısa süre ısıtmak daha uygun olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit kek tarifi, mutfakta keyifli anlar yaşamanıza yardımcı olur.