Ev yapımı bir kek, her anı tatlandırmak için mükemmel bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya hafta sonu keyifli bir atıştırmalık yapmak istediğimizde tercih edilen bu basit kek tarifi, hem kolayca hazırlanıyor hem de lezzetini koruyor. Bu tarif, temel malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz klasik bir kek deneyimi sunar.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına eleyin ve ortasını açarak kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Elenmiş un karışımının ortasına yumurta ve şeker karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya başlayın. Sıvı yağı ve sütü azar azar ekleyerek tüm malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin. Bu, kekin kalıba yapışmasını önleyecektir.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdanla batırın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Soğuyan keki dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ayrıca, çikolata sosu veya reçel ile de servis edilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Unun nem oranına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Kekin fırında yanmasını önlemek için pişirme süresinin ortasında bir kağıt fırın tepsisi ile kapatabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından kesilmiş kek dilimlerini hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!