Ev yapımı bir kek, her anı tatlandırmak için mükemmel bir seçenektir. Özellikle misafir ağırlarken veya öğleden sonra çay saatinde sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanan, lezzetli ve kabarık bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 su çay bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu eleyerek bir kaseye alın. Bu, kekin daha kabarık olmasını sağlar.
- Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirip bir kapta çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı un karışımına ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Çırpılmış yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olacak şekilde yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Sıvı yağı, sütü ve vanilyayı yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Eleme işlemi yapılmış unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için unun mutlaka eleyerek kullanılması önemlidir. Yumurtaların oda sıcaklığında olması da kekin kıvamını iyileştirir. Kek kalıbını yağlayıp unlamak, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45-55 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kekin kurumaması için kısa süre ve düşük ısı tercih edilmelidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu veya rendelenmiş kabak kullanabilir, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız ve keyifli bir kek deneyimi yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!