Ev yapımı bir kekin keyfi her zaman özeldir. Özellikle misafir ağırlarken veya günlük olarak çay saatinde tüketmek için pratik ve lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, basit malzemelerle kolayca hazırlanan, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (20 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir süzgece eleyerek kabarmasını giderin. Vanilya, kabartma tozu ve şekeri bir kapta karıştırın. Sütü ve sıvı yağı ayrı bir kapta hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte mikserle köpürene kadar çırpın.
- Köpüren yumurtaların içine sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleyerek eklediğiniz unlu karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Ilık veya soğuk servis için uygundur.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte eleyerek kullanın. Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin daha iyi köpürmesine yardımcı olur. Kek kalıbını yağlamak ve unlamak, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkan keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafifçe nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, afiyet olsun!