Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, basit ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle kahve saatlerinde veya misafir ağırlarken hazırlaması kolay ve herkesin beğenisini kazanan bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker
- 2 yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilya (5 g)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha hafif olmasını sağlar.
Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı bir başka kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları şekerle birlikte mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve süt karışımını yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm) kek karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için kabartma tozunu unla birlikte elekten geçirin. Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin kıvamını iyileştirir. Kek kalıbını yağlarken ve unlarken dikkatli olun, böylece kek kolayca çıkacaktır.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kek, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirilmesi daha iyi olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması mevcut tarifle aynıdır.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!