Ev yapımı bir kekin basitliği ve lezzeti her zaman özel anların vazgeçilmezidir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanan, mis gibi kokan ve sofranıza neşe saçan klasik bir kek deneyimi sunar. Özellikle kahve saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edebileceğiniz bu kek, pratik yapımıyla da öne çıkmaktadır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- ½ su bardağı (120 ml) süt
- ¼ su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Unu bir süzgece süzerek elemesi için hazırlayın. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ayrı bir kapta hazır bulundurun. Unun eleme işleminden sonra, kek kalıbının kenarlarına yağ sürmeye ve un serpmeye özen gösterin.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Eleme işlemi yapılmış unu azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ve vanilya özütünü ekleyip kısa bir süre daha karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine ters çevirerek soğumaya bırakın.
Sunum ve Servis
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Klasik bir kahve veya çay eşliğinde keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kek hamurunun daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Kekin kurumaması için fırında pişirme süresinin sonunda üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumasını önlemek için kısa süreli ısıtmak yeterlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt alternatifleri (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı ve hazırlayacağınız kekin sevdiklerinizle paylaşırken mutluluk yaşayacağınızı umuyoruz. Kolay gelsin!