Ev yapımı bir kekin sunduğu sıcaklığı ve keyfi yakalamak, mutfakta bir zevki temsil eder. Bu basit kek tarifi, her yaşa ve her occasione uygun, lezzetli bir temel oluşturur. Temel malzemelerle hazırlanan bu kek, kahvaltıdan tatlı aralığına kadar keyifle tüketilebilir.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü, sıvı yağı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Vanilyayı da bu karışıma ekleyin. Yumurtalı karışımı unlu karışıma azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Tüm malzemeler homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya özen gösterin.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Kalıbı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Keki fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında çay, kahve veya süt ile keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için sütü ve sıvı yağı oda sıcaklığında kullanın. Unu eleyerek kullanmak, kekin daha hafif olmasını sağlar. Kekin kurumaması için pişirdikten sonra üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-180 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumaması için kısa süreli ısıtmak yeterlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi deneyimlediğiniz için teşekkür ederiz. Afiyet olsun!