Ev yapımı bir kekin keyfi her zaman özeldir. Özellikle misafir ağırlarken veya günlük olarak çay saatinde sunulan bu basit kek tarifi, lezzeti ve kolaylığıyla öne çıkmaktadır. Pratik adımları takip ederek, evinizde nefis bir kek hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişilik servis yapar.
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 su bardağı (125 g) sıvı yağ
- 3 su bardağı (375 g) un
- 2 paket kabartma tozu (14 g)
- 1 paket vanilya (10 g)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece kekin daha kabarık olmasını sağlar.
Sütü, şekeri ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Yumurtaları ayrı bir kapta hafifçe çırpın.
Kabartma tozunu ve vanilyayı da unun içine ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin.
- Sütü, şekeri ve sıvı yağı karıştırma kabında iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta çırpılmış yumurtaları ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Elekten geçirilmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Unun elekten geçirilmesi, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Yumurtaların oda sıcaklığında olması da kekin kıvamını iyileştirir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 45-50 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Kekin oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için kısa süreliğine mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tarifine uygun bir alternatif (örneğin, haşlanmış yumurta püresi veya chia tohumu ve su karışımı) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!