Ev yapımı bir kekin sunduğu sıcaklık ve samimiyet, her anı özel kılabilir. Bu basit kek tarifi, misafir ağırlamak veya günlük bir keyif için idealdir. Pratik adımları ve lezzetli sonucuyla, mutfakta yeni bir keşif yapmanızı sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.
Kabartma tozu karışımını ayrı bir kapta hazırlayın. Un karışımını eleyerek bu karışıma ekleyin.
Hazırlanışı
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Eleme işlemi görmüş un, kabartma tozu ve vanilya karışımını azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış küçük bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm) kek hamurunu dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek, fırından çıktıktan sonra 5 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır. Üzerine pudra şekeri serpilerek veya taze meyvelerle süslenerek servis edilebilir. Ilık veya oda sıcaklığında tüketilmesi tavsiye edilir.
Püf Noktası
Kek hamurunun daha kabarık olması için, un karışımını eleyerek kullanın. Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Kek kalıbının iyice yağlanması ve unlanması, kekin kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-180 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25-30 dakika olmak üzere toplam 40-45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan kek, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar yenebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!