Ev yapımı bir kekin mutluluk verici kokusu, sofraları şenlendirir. Bu basit kek tarifi, her yaşa hitap eden, kolayca hazırlanabilen ve lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir seçenektir. Özellikle kahvaltıda veya öğleden sonra çay saatinde idealdir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (125 g) vanilya
- 1 paket (10 g) kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu bir elekten geçirin, böylece daha hafif bir kek elde edersiniz. Vanilya ve kabartma tozunu da ayrı bir kapta karıştırın. Sıvı yağı ve sütü hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Elekten geçirilmiş unu azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayana kadar karıştırın. Hamur kıvamı çok koyu veya çok sıvı olmamalıdır.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Sunum için şık bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirin. Unu elekten geçirmek, kekin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya portakal rendesi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkarılmış ve tamamen soğumuş olan keki hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz. Isıtma sırasında kekin kurumaması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine rendelenmiş elma veya muz kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit kek tarifi, sofralarınıza neşe katar.