Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, sevilen bir lezzettir. Özellikle misafir ağırlarken veya keyifli bir öğün için hazırlanan bu basit kek tarifi, lezzetiyle herkesi mutlu etmeyi başarır. İşte size adım adım, kolayca hazırlayabileceğiniz ev yapımı sade kek tarifi.
Malzemelere
- 3 su bardağı (360 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına eleyerek hazırlayın. Bu, kekin daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
- Vanilyayı unun içine ekleyin ve karıştırın.
- Kabartma tozunu ve tuzu un karışımına ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Yumurta ve şeker karışımı köpürene kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve süt karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Eleyerek hazırladığınız unlu karışımı sıvı karışımın içine azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilyalı karışımı ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek pişerken fırının kapağını açmayın.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin. Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Üzerini pudra şekeri serpip veya farklı meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Ayrıca, unun çok fazla karıştırılması kekin sertleşmesine neden olabilir, bu yüzden sadece malzemeler birleşinceye kadar karıştırmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalıbından çıkarılan kek parçalarını hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kekin kurumasını önlemek için kısa süre ısıtmanız önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!