Ev yapımı bir kek, her yaşta ve her occasione uygun, basit ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle kahve saatlerinde veya misafir ağırlarken sunumuyla dikkat çeker. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz temel bir kek tarifidir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (25 gram) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabarmayı artırın ve topaklanmalarını giderin. Yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaba koyun. Yumurtayı şekerle birlikte çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 175°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Elenmiş unu, kabartma tozunu ve şekeri geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Vanilya özütünü ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Hamurun pürüzsüz olduğundan emin olun.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya çilek, muz gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında daha lezzetli olur.
Püf Noktası
Kek hamurunun daha kabarık olması için kabartma tozunu son anda ekleyin ve nazikçe karıştırın. Kekin nemli kalması için saklama kabında hava almayan bir şekilde muhafaza edin. Farklı lezzetler için hamura limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan kek dilimlerini hava almayan bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!