Ev yapımı bir kek, her an için keyifli bir kaçış sunar. Özellikle misafir ağırlarken veya öğleden sonra çay saatinde sofraları şenlendirecek, basit ama lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, kabarık ve yumuşak bir kek elde etmenizi sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) un
- 1 su bardağı (200 ml) şeker
- 1 paket (25 gram) kabartma tozu
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek hava almasını sağlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirip bir kaseye çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu da unla birlikte karıştırmaya hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Elekten geçirilmiş unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin.
- Hazırladığınız kek harcını yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alın ve soğumaya bırakın.
Sunum ve Servi
Kek, oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip veya taze meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Kekin daha kabarık olması için unun mutlaka elekten geçirilmesi önemlidir. Yumurtaların oda sıcaklığında olması da kekin kıvamını iyileştirir. Kekin fırında yanmasını önlemek için fırının orta rafında pişirin. Kekin nemli kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kek, oda sıcaklığında bir süre veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kek ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlenmesini sağlamak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtmak daha uygun olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu basit kek tarifi sofralarınıza neşe katar.