Yaz ayları sıcak ve nemli olduğunda, ev yapımı serinletici içecekler hem ferahlatıcı hem de lezzetlidir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının keyifli bir parçası olan ve özellikle yaz sofralarına eşlik eden bir içecektir. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle dikkat çeken bu içecek, misafirlerinizi veya ailenizi ağırlarken onları memnun edecektir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) kaynamış su
- 4 yemek kaşığı (60 g) toz şeker
- 3 yemek kaşığı (20 g) taze limon suyu
- 1 adet limonun kabuğu rendesi
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze nane yaprağı
- 2 su bardağı (480 ml) soğuk su
Malzemelerin Hazırlığı
Naneleri yıkayıp süzün ve yapraklarını ayırın. Limonu iyice yıkayıp soyun ve sadece sarı kısmını rendelenmiş olarak ayırın. Limon suyunu sıkın. Kaynamış suyu bir kenara alın ve soğumaya bırakın. Tüm malzemeler hazır olduğunda, hazırlık aşaması tamamlanmış demektir.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, soğumuş kaynamış su, toz şeker, limon suyu ve limon kabuğu rendesini iyice karıştırın. Şekerin tamamen eridiğinden emin olun.
- Taze nane yapraklarını çatal veya kaşık yardımıyla hafifçe ezin. Bu, nanenin aromasını ortaya çıkaracaktır.
- Ezen nane yapraklarını karıştırma kabına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
- İçeceği servis bardaklarına paylaştırın. İsteğe bağlı olarak buz küpleri ekleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Sunum ve Servi
Bu serinletici içecek, soğuk olarak servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve üzerine bir limon dilimi veya nane yaprağı eklemek görsel olarak çekici olacaktır. Yanında hafif atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısı ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Nanenin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse taze hasat edilmiş nane kullanın. Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir tat için şekeri azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz. İçeceğin daha yoğun bir aroma için, nane yapraklarını karıştırma işleminden önce hafifçe ovarak suyunu çıkarabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, soğutma süresi eklenince toplamda 45 dakika kadar sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketildiğinde ertesi güne kalır. Isıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine agave şurubu veya pekmez gibi bitkisel tatlandırıcılar kullanılabilir. Vegan uyarlaması için hiçbir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!