Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve geleneksel bir çözüm arıyorsanız, ev yapımı serinletici içecekler tam size göre. Bu tarif, Türkiye’nin farklı bölgelerinde nesillerdir süregelen lezzetleri bir araya getirerek yazın keyfini doyasıya yaşamanızı sağlayacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) su
- 1 su bardağı (200 ml) limon suyu (yaklaşık 6-8 limon)
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1 yemek kaşığı (15 g) taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı (15 g) taze fesleğen yaprağı
- 4 adet çilek
- 4 adet böğürtlen
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Limonları iyice yıkayıp soyunuz. Soyulan limonların içindeki beyaz kısımları dikkatlice çıkarın. Nane ve fesleğen yapraklarını ayıklayıp yıkayın. Çilekleri ve böğürtlenleri dikkatlice yıkayıp temizleyin. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, hazırlık aşamasına geçebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında suyu, limon suyunu ve şekeri iyice eriyene kadar karıştırın. Şekerin tamamen çözülmesi önemlidir.
- Nane ve fesleğen yapraklarını çok hafifçe ezin ve karışıma ekleyin. Bu, otların aromasının suya geçmesini sağlar.
- Çilekleri ve böğürtlenleri hafifçe ezin veya doğrayın. Bu meyvelerin suyunu da içeceğe ekleyeceksiniz.
- Karışımı bir tülbent veya ince bir süzgeç yardımıyla süzün. Bu işlem, yaprakların ve meyve posasının ayrılmasını sağlar ve içeceğin daha temiz olmasını sağlar.
- Süzülen sıvıları glaçer bardaklara veya kavanozlara paylaştırın.
- Her bir bardağa bol buz küpleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine taze çilek veya böğürtlen parçaları ekleyerek süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Bu serinletici içecekler serin ve ferahlatıcı bir şekilde servis edilir. İstenirse, sunum için nane veya fesleğen yaprakları kullanılabilir. İçecekler oda sıcaklığında veya soğuk buzdolabında saklanabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz. Ayrıca, farklı meyveler (örneğin, nar, yaban mersini) ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, nane ve fesleğeni ezerek kullanın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Soğuma süresi ise en az 30 dakika olmalıdır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması önerilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine bal yerine agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, yazın serin ve ferahlatıcı bir nefes almanızı diliyoruz. Kolay gelsin!