Ev Yapımı Serinletici Yaz İçecekleri Tarifleri

Yaz ayları sıcak ve nemli olduğu için ferahlatıcı içecekler tüketmek hem canı sıkmakta hem de vücudun sıvı ihtiyacını karşılamakta önemlidir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla birleştirerek hazırlanan, serinletici ve kolayca hazırlanabilen bir içecektir. Özellikle yaz sofralarına renk katacak ve misafirlerinizi etkileyecek bu içecek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir.

Malzemelere

4 kişilik

• 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
• 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
• 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
• 1/4 su bardağı (60 ml) susam yağı
• 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
• 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya agave şurubu)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı (400 ml) soğuk su

Malzemelerin Hazırlığı

Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayın ve kuruması için temiz bir bez üzerine sererek bekletin. Limonları iyice yıkayıp soyun ve suyunu sıkın. Susam ve zeytinyağını önceden ölçün. Balı oda sıcaklığına getirerek akışkan hale getirin. Tuzunu ayrı bir kapta hazır bulundurun.

Hazırlanışı

1. Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın.
2. Soğuk su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
3. Püre haline getirdiğiniz karışımı bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, yaprakların posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
4. Süzülmüş sıvı karışımı geniş bir karıştırma kabına aktarın.
5. Limon suyu, susam yağı, zeytinyağı, bal ve tuzu ekleyin.
6. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Balın erimesi için karıştırma işlemi birkaç dakika sürebilir.
7. İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun. Soğudukça lezzetler birbirine karışacak ve daha yoğun bir tat oluşturacaktır.

Sunum ve Servis

İçeceği servis yapmadan önce bir kez daha karıştırın. Soğuk bardaklara gezdirin. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya fesleğen yaprakları serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısı ile birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

İçeceğin lezzetini artırmak için, blender’a birkaç adet buz küpü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bal yerine pekmez veya farklı aromalı şuruplar kullanabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, içeceği hazırladıktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletmek faydalı olacaktır. Uzun süre saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

• Bu tarif kaç kaloridir?

  Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir. Kullandığınız bal veya agave şurubunun miktarına göre kalori değişebilir.

• Toplam ne kadar sürede hazırlanır?

  Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika olup, soğuma süresi dahil toplam 30-45 dakika sürmektedir.

• Artan yemek nasıl saklanmalı?

  Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.

• Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?

  Soğuk olarak tüketilmesi en uygun olsa da, hafifçe soğutularak tekrar karıştırılabilir. Isıtmak lezzetini bozabilir.

• Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?

  Evet, bal yerine agave şurubu kullanarak vegan bir uyarlama yapabilirsiniz.

Kapanış

Şimdi denemenizi ve yazın serinliğini bu ferahlatıcı içecek ile yaşamanızı dileriz! Kolay gelsin!