Yaz aylarında serinlemek için evde hazırlayabileceğiniz ferahlatıcı içecekler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının keyifli ve hafif içeceklerinden birini sunmaktadır. Özellikle yaz sofralarına renk katacak bu içecek, misafirlerinizi de etkileyecek.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) limon suyu (yaklaşık 6-8 limon)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 1 litre (4 su bardağı) su
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını temiz su altında dikkatlice yıkayın ve fazla suyunu alın. Limonları iyice yıkayıp soyun, ardından ince ince dilimleyin. Toz şekeri ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın ve biraz su ile püre haline getirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Püre haline getirdiğiniz nane ve fesleğen karışımını büyük bir karıştırma kabına alın.
- Limon suyunu ve toz şekeri karıştırma kabına ekleyin. Şeker eriyene kadar çırpın.
- Sıcak suyu azar azar ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Tatlılık ve asidite dengesini kontrol edin ve gerektiğinde şeker veya limon suyu ekleyin.
- İçeceği en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bu süre, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
- Servis yapmadan önce süzgeç yardımıyla ince bir tülbentten geçirin. Bu işlem, yaprakların kalıntılarını ayıklayarak içeceğin daha temiz olmasını sağlar.
Sunum ve Servi̇s
İçeceği buzlu su ve nane yaprakları ile servis yapın. Sunum için cam bardakları nane veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında salatalık dilimleri veya serinletici atıştırmalıklar ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, nane ve fesleğen yapraklarını bekletmeden önce hafifçe sıkarak suyunu sıkabilirsiniz. Şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. İçeceği daha ferahlatıcı hale getirmek için içine birkaç tane buz küpü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, içeceğin kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan şeker miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, bekletme süresi en az 2-3 saattir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 2 saat 20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, şeker yerine bal veya agave şurubu kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!