Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve geleneksel Türk içecekleri, hem serinlemek hem de damak zevkine hitap etmek için harika bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, hafif ve lezzetli bir serinletici içecektir. Özellikle yaz sofralarına renk katacak bu içecek, misafirlerinizi de etkileyecektir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) limon suyu (yaklaşık 6-8 limon)
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayın ve kurumaları için bir bez kağıdına serin. Limonları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve bütün olarak sıkın. Şekeri ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yıkanmış nane ve fesleğen yapraklarını çok ince olacak şekilde çekin. İnce kıyılması, lezzetlerinin daha iyi açığa çıkmasını sağlar.
- Çekilen nane ve fesleğeni, limon suyunu ve şekeri geniş bir karıştırma kabında karıştırın. Şekerin tamamen erimesi için iyice çalkalayın.
- Soğuk suyu azar azar ekleyerek karışıma yedirin. Tuz eklemeyin, limonun tadı yeterli olacaktır.
- İçeceği en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bu süre, nane ve fesleğenin lezzetinin suya geçmesini sağlar.
- Servis yapmadan önce süzgeç yardımıyla nane ve fesleğen parçacıklarını ayırın.
Sunum ve Servi̇s
İçeceği buzlu bardaklarda servis yapın. Üzerini birkaç taze nane yaprağı ve limon dilimi ile süsleyebilirsiniz. Yanında bol buz ile servis etmek ferahlatıcı bir etki yaratır.
Püf Noktası
İçeceğin şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha hafif bir tat için şekeri azaltabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz. Farklı aromalar için, tarifte küçük bir miktar лайм veya portakal suyu ekleyebilirsiniz. İçeceği daha yoğun bir lezzet için hazırladıktan sonra buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Şeker miktarını ayarladıkça kalori değeri değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, bekleme süresi en az 2-3 saattir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 2-3 saattir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak tüketilmesi en iyisidir. Isıtıldığında lezzet ve aroma kaybı yaşanabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif vegan ve vejetaryen uyumludur. Şeker yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!