Yaz aylarında serinlemek ve ferahlamak için evde hazırlayabileceğiniz, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini taşıyan çeşitli içecek tarifleri sunuyoruz. Bu tarifler hem pratik hem de sağlıklı olup, sıcak havalarda keyifli bir alternatif oluşturur. İşte size yazın tadını çıkaracağınız birbirinden özel içecekler.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) limon suyu
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker (damak zevkine göre ayarlanabilir)
- 10 su bardağı (2.5 litre) soğuk su
- 4 adet büyük boy domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı (125 ml) nar suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal
- 1 adet greyfurt
- 1 adet portakal
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayıp süzün. Domatesleri ve salatalığı iyice yıkayıp soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Greyfurt ve portakalı kabuklarını soyun, beyaz kısımlarını ayıklayın ve dilimleyin. Nar suyunu önceden hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Nane ve Fesleğenli İçecek: Bir blender’a nane yaprakları, fesleğen yaprakları, limon suyu ve şekeri alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Süzgeç yardımıyla süzün. Soğuk suyla karıştırın ve servis yapın.
- Domates ve Salatalıklı İçecek: Domatesleri, salatalığı ve 2 su bardağı suyu blender’da püre haline getirin. Süzgeçten geçirin. Kalan suyu, nar suyunu ve balı ekleyip karıştırın. Buzdolabında soğutup servis yapın.
- Greyfurt ve Portakallı İçecek: Greyfurt ve portakalları rendeleyin. Rendelenen meyveleri 3 su bardağı suyla kaynatın. Birkaç dakika kaynamayıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra süzün ve kalan suyla karıştırın.
Sunum ve Servi
İçecekleri buz dolu bardakların içine servis yapın. İsteğe bağlı olarak nane yaprağı, limon dilimleri veya meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Serin ve ferahlatıcı bir deneyim için hemen tüketilmelidir.
Püf Noktası
İçeceklerin lezzetini artırmak için şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için domates ve salatalıklı içecekte bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. İçecekleri hazırladıktan sonra buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak, buzdolabında bekledikçe lezzetleri değişebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-120 kaloridir, kullanılan şeker miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20-30 dakikadır. Soğuma süresi de eklendiğinde toplam hazırlık süresi 1 saat civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içecekleri hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk içecekler ertesi güne kalabilir ancak ısıtılması önerilmez, lezzetleri değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Şeker yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanarak vegan uyarlaması yapabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya hurma püresi kullanılarak vejetaryen uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!