Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve geleneksel Türk lezzetlerini bir araya getiren bu içecekler, hem serinlemek hem de Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek için idealdir. Özellikle misafir ağırlarken veya yaz pikniklerinde sunulduğunda büyük beğeni toplar. Bu tarifler, basit malzemelerle hazırlanırken aynı zamanda damakları şenlendiren özel aromaları bir araya getirir.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) su
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 limonun suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket (10-12 adet) giovine nane yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) taze sıkılmış portakal suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) taze sıkılmış greyfurt suyu
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Nane yapraklarını yıkayıp kurulayın. Limonu iyice yıkayıp rendelenin ve suyunu sıkın. Portakal ve greyfurt suyunu taze sıkın. Tüm malzemelerin ölçüleri doğru olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede suyu ve şekeri orta ateşte kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Sıcak su karışımını ocaktan alın. İçine limon suyunu, rendelenmiş limon kabuğunu, tuzu ve nane yapraklarını ekleyin.
- Karışımı 10 dakika kadar dinlendirin, böylece nane aroması suya geçecektir.
- Dinlenen karışımı süzgeçten geçirin. Bu işlem, nane yapraklarının ve diğer katı parçaların ayrılmasını sağlar.
- Süzülmüş sıvıya portakal ve greyfurt suyunu ekleyin. İyice karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 2 saat soğutun. Servis etmeden önce buz ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Soğutulmuş içeceği buz dolu bardakların içine dökün. Üzerini nane yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Yanında taze meyveler veya atıştırmalıklar servis edebilirsiniz. İçecek genellikle serin ve ferahlatıcı olarak tüketilir.
Püf Noktası
Nane miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir nane aroması için daha fazla nane yaprağı kullanabilirsiniz. İçeceğin daha yoğun bir lezzet için, şeker miktarını biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, içeceğe bir tutam zerdeçal ekleyerek hem lezzetini hem de rengini zenginleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda yaklaşık 2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş içeceği tekrar ısıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha lezzetlidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!