Yaz aylarında serinlemek için evde hazırlayabileceğiniz ferahlatıcı içecekler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının ferahlatıcı dokunuşlarıyla hazırlanan, özellikle yaz sofralarına renk katacak bir içecektir. Pratik yapımı sayesinde hazırlamanın keyfi olacak bu içecek, misafirlerinizi veya kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nar suyu
- 1/2 su bardağı (125 ml) taze sıkılmış portakal suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya taste ayarlamak için)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- 1 yemek kaşığı (15 ml) taze nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) taze fesleğen yaprağı
- 4 dilim narenciye (portakal, greyfurt vb.)
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Narın çekirdeklerini ayıklayın ve suyunu sıkın. Portakalları iyice yıkayıp kabuklarını rendeleyin, sadece turuncu kısmını kullanın. Limonları sıkın. Naneli ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın. Narenciyeleri ince dilimler halinde kesin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında nar suyu, portakal suyu, limon suyu ve balı iyice karıştırın. Balın tamamen erimesini sağlayın.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek karışımı karıştırmaya devam edin.
- Taze nane ve fesleğen yapraklarını ince kıyın ve karışıma ekleyin.
- Narenciye dilimlerini karışıma ekleyin.
- Karışımı en az 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece lezzetler birbirine geçecektir.
- Servis yapmadan hemen önce bardağı buzla doldurun ve içeceği süzerek buzların üzerine dökün.
Sunum ve Servis
İçecek, soğuk olarak servis edilir. Sunum için bardağın kenarına narenciye dilimleri veya nane yaprakları yerleştirebilirsiniz. Yanında küçük dilimlenmiş meyveler veya tuzsuz kuruyemişler sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, nar suyuna bir tutam kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, bal yerine pekmez kullanabilirsiniz. İçeceği daha uzun süre taze tutmak için, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. İçecek 2-3 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kaloridir, kullanılan bal miktarına göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, bekleme süresi de dahil olmak üzere toplamda 30 dakika gerektirir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. En geç 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden, ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzetinde değişiklikler olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!