Türk kahvaltısı, zenginliği ve çeşitliliğiyle bilinen, günün en keyifli başlangıcıdır. Özellikle atıştırmalıklar, kahvaltının lezzetini ve doygunluğunu artırır. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel Türk kahvaltısının vazgeçilmezleri arasında yer alan atıştırmalıkları sunmaktadır. Pratik ve lezzetli bu tariflerle kahvaltınızı taçlandırın.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) nar ekşisi
- 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 g) bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı muskat
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru kayısı (doğranmış)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru üzüm
- Tuz (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Kuru kayısıları sıcak suda 10 dakika kadar bekletip yumuşatın ve ardından doğrayın. Kuru üzümleri ılık suda 5 dakika kadar bekletip süzün.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın ve nar ekşisi, zeytinyağı, bal, tarçın ve muskat ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Ceviz içi, doğranmış kuru kayısı, kuru üzüm ve karışıma ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Servis için dilimlenmiş kayısı veya nar taneleri kullanabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Atıştırmalıkları sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında taze meyveler, peynir ve zeytin ile birlikte sunulabilir. Şık bir tabakta veya küçük kaselerde servis etmek hoş durur.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için pişirme suyuna biraz süt ekleyebilirsiniz. Atıştırmalıklara farklı kuru meyveler (örneğin incir, fındık) ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Nar ekşisinin asiditesi için bal miktarını ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için yulaf ezmesini daha uzun süre pişirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olup toplamda 25-30 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyip mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!