Ev yapımı tuzlu kurabiyeler, sofraların vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, farklı lezzetlerle kişisel zevklere göre uyarlanabilen çok yönlü atıştırmalıklardır. Özellikle kahvaltıda veya öğle arasında tüketilen bu kurabiyeler, misafir sofralarına da renk katar. İşte size hem kolay hem de lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifi.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (125 g) un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 su bardağı (60 ml) soğuk su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 20 g parçalanmış beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin. Tuz ve karabiberi unla karıştırın. Kaşar ve beyaz peyniri rendeleyin. Susam ve çörek otunu ayrı bir kaseye koyun. Soğuk suyu ve sıvı yağı ayrı kaplarda hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Eyinlenmiş unlu karışıma tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri ekleyin.
- Sıvı yağı ve soğuk suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru fazla yoğurmaktan kaçının.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir zemine yayın ve yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın.
- Bir bardak veya kurabiye kalıbı yardımıyla kurabiye şekilleri kesin.
- Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12-15 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Tuzlu kurabiyeler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında domates salatası, zeytin veya peynir çeşitleriyle birlikte sunulabilir. Fırından çıkan kurabiyeler ılıkken daha lezzetli olur.
Püf Noktası
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamuru daha ince açabilirsiniz. Farklı lezzetler için peynir çeşitlerini değiştirebilir veya pul biber, kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Artan kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya da kaldırılabilirler.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 12-15 dakika olmak üzere toplamda 35-35 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın. Buzdolabında saklamak kurabiyelerin tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve beğenmeniz dileğiyle, kolay gelsin!