Ev yapımı tuzlu kurabiyeler, sofraların vazgeçilmezi olup, hem misafir ağırlamada hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilir. Farklı baharatlar ve peynirlerle zenginleştirilebilen bu kurabiyeler, lezzetleriyle her damak zevkine hitap eder. İşte size kolay ve lezzetli ev yapımı tuzlu kurabiye tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 su bardağı (125 g) krem peynir
- 1 yumurta
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/4 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 50 g rendelenmiş kaşar peyniri
Malzemelerin Hazırlığı
- Krem peyniri oda sıcaklığına getirilir ve pürüzsüz hale gelmesi için çırpılır.
- Rendelenmiş kaşar peyniri ayrı bir kaseye alınır.
- Un, tuz ve karabiber geniş bir karıştırma kabında karıştırılır.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında krem peyniri, yumurta, süt ve sıvı yağı çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
- Unlu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamuru tezgah üzerinde hafifçe unlayarak yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Geniş bir kalıp veya bardak yardımıyla kurabiye şekilleri kesin.
- Kesilen kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Her bir kurabiyenin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servis
Ev yapımı tuzlu kurabiyeler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında zeytin, peynir veya farklı soslarla sunulabilir. Sunum için üzerine birkaç dal maydanoz serpebilirsiniz.
Püf Noktası
(Mandatory)
Kurabiyelerin daha çıtır olması için hamura bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura kekik,
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık bir kurabiyenin kalori değeri, kullanılan peynir miktarına göre değişmekle birlikte ortalama 100-120 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 15 dakika, fırınlama süresi ise yaklaşık 15-20 dakika olmak üzere toplamda 30-35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 1-2 hafta tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Kurabiyeler ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için krem peyniri yerine bitkisel bazlı bir alternatif kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!