Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve geleneksel bir içecek hazırlamak, hem canı sıkmak hem de misafirleri ağırlamak için harika bir seçenektir. Bu tarif, Türkiye’nin farklı bölgelerinde yüzyıllardır süregelen lezzet ve ferahlık anlayışını yansıtır. Özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu içecek, doğal malzemelerle hazırlanır ve serinletici etkisiyle günün her saati keyifle içilebilir.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nar suyu
- 1 su bardağı (200 ml) taze vişne suyu
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya isteğe göre şeker)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- Bir tutam taze nane yaprağı
- Bir tutam taze fesleğen yaprağı
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Nar ve vişne sularını süzerek içlerindeki posaları ayırın. Limon suyunu hazır olarak bekletin. Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın. Daha sonra ince kıyılmış olarak kullanın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında nar suyu, vişne suyu, limon suyu ve balı iyice karıştırın. Balın tamamen eridiğinden emin olun.
- Soğuk suyu yavaş yavaş ekleyerek karışımı çalkalayın.
- Taze nane ve fesleğen yapraklarını ince kıyın ve karışıma ekleyin.
- Karışımı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yaparken bardaklara bol buz küpü ekleyin.
- Soğutulmuş içeceği bardakların üzerine gezdirin.
- Üzerini taze nane ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, özellikle serinletici bir alternatif olarak veya yaz sofralarında renkli bir sunum için idealdir. Sunum için cam bardaklar tercih edilebilir ve üzerine bir dilim limon veya nar eklemesi yapılabilir. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya salatalık gibi sebzelerle servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılık seviyesini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bal yerine şeker kullanıyorsanız, şeker miktarını azaltıp artırabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için nar ve vişne sularının oranını değiştirebilirsiniz. Ayrıca, içeceğe bir tutam pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. İçeriği daha da ferahlatıcı hale getirmek için bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir. Kullanılan bal miktarına göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika olup, soğuma süresi en az 2 saattir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 2 saat 20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gerektiğinden ısıtılmamalıdır. Ertesi güne kalırsa lezzetinde değişiklikler olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!