Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve geleneksel Türk içecekleri her zaman özel bir lezzet sunar. Bu tarif, özellikle yaz sofralarında tercih edilen, evde kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel bir serinletici içecektir. Hem yapımı basit hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) limon suyu
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
- 10 su bardağı (2.4 litre) su
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını dikkatlice yıkayın ve kurumaları için bir bez üzerine serin. Limonları soyup içi sıkın. Şekeri ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencereye suyu alın ve kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alın ve nane ve fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Yaprakların rengi açılmaya başlayınca (yaklaşık 5 dakika), tencereyi tekrar ocağa alın.
- Şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, bir süzgeç yardımıyla süzün. Bu işlem, yaprakların posasını ayıracaktır.
- Süzülen sıvıya limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servi̇s
İçeceği buz dolu bardaklara servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya fesleğen yaprağı garnitür olarak ekleyebilirsiniz. Yanında tuzsuz atıştırmalıklar veya salatalar ile servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeğin lezzetini artırmak için, nane ve fesleğeni demleme işleminden önce hafifçe ezin. Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İçeceği daha uzun süre saklamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 50-60 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saattir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 2 saat 20 dakikadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğuk olarak servis edildiğinde ertesi güne kalabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü lezzetini bozabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdi denemenizi ve yaz sıcaklarında serinlemenizi dileriz!