Yaz aylarında serinlemek için evde hazırlayabileceğiniz ferahlatıcı içecekler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla bir araya getirerek yazın sıcakında sizi ferahlatacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya nar şekeri)
- 4 su bardağı (1 litre) soğuk su
- 4 dilim limon (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın. Limonları soyup çok ince dilimler halinde kesin. Balı veya nar şekerini bir kapta eritin. Limon suyu ve soğuk suyu ayrı kaplarda hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın. Çok kısa süre, sadece yaprakların parçalanması yeterli olacak şekilde çekin.
- Çekilen yaprakları bir süzgece süzün. Süzgeçten akan suyu bir kaba alın. Bu, içeceğin kıvamını ve aromasını artıracaktır.
- Süzülen sıvıya limon suyunu ve erittiğiniz balı ekleyin. Karıştırın.
- Soğuk suyu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken, içeceği buz dolu bardaklara doldurun. Her bardağı limon dilimleri ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu içecek, özellikle yaz öğle vakitlerinde veya öğleden sonra serinlemek için idealdir. Soğuk servis edilir. Sunum için bardakların kenarlarına limon dilimleri yerleştirebilirsiniz. Yanında, hafif tuzlu atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısının yanında servis edilebilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, nane ve fesleğen yapraklarını blender’a eklemeden önce birkaç dakika suda bekletebilirsiniz. Bu, yaprakların aromasını daha iyi açığa çıkarır. Bal yerine nar şekeri kullanmak, içeceğe farklı bir tat katacaktır. İçeceği daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (bal veya nar şekeri kullanımına göre değişir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplam 45 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk içecek olarak tüketildiği için ısıtılması önerilmez. Ertesi güne kalırsa, lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vücut sağlığına dikkat edenler için bal yerine şeker kullanmak da mümkündür.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!