Yaz aylarının sıcağında ferahlatıcı ve geleneksel Türk içecekleri, hem serinlemek hem de Türk misafirperverliğinin bir ifadesi olarak özel bir yere sahiptir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı ve lezzetli bir yaz içeceği sunmaktadır. Özellikle yaz sofralarında veya misafir ağırlamalarında tercih edilen bu içecek, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir deneyim sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) şeftali suyu
- 1/2 su bardağı (125 ml) limon suyu (taze sıkılmış)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya tasteye göre)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- 1/2 su bardağı (75g) taze nane yaprağı
- 4 adet şeftali (soyulmuş ve doğranmış)
- Buz küpleri
Malzemelerin Hazırlığı
Şeftaliler soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra yaklaşık 1 cm büyüklüğünde doğranır ve buzdolabında bekletilir. Nane yaprakları yıkanıp kurulandıktan sonra ince kıyılır. Limon suyu taze olarak sıkılır. Bal, daha sonra karıştırma işleminde kullanılmak üzere hazırda tutulur.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında soğuk su, şeftali suyu ve limon suyunu birleştirin.
- Balı ekleyin ve bal tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıyılmış nane yapraklarını karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Doğranmış şeftalileri karışıma ekleyin.
- İçeceği servis bardaklarına doldurun ve üzerine bol buz küpleri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak, servis sırasında şeftali dilimleri veya nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk servis edilir. Şeffaf bardaklarda sunulduğunda içeceğin renkleri ve şeftali dilimleri görsel bir şölen yaratır. Sunum için bardakların kenarlarına ince şeftali dilimleri dizilebilir veya üzerine bir nane yaprağı konulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, şeftali suyuna bir tutam taze çekilmiş tane karabiber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bal yerine pekmez kullanmak da farklı bir lezzet katacaktır. İçeriği daha yoğun bir tat için, şeftali suyunu kendiniz hazırlayabilirsiniz. İçeceği hazırladıktan sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (kullanılan bal miktarına göre değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Daha sonra buzdolabında bekletmek için 2 saat ek süre gerekebilir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içecek, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketildiği için ısıtılmaz. Ertesi güne kalırsa, buzdolabında saklanarak tekrar tüketilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak mümkündür.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!