Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı bir çözüm arıyorsanız, ev yapımı serinletici içecekler tam size göre. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla bir araya getirerek yazın keyfini doyasıya yaşamanızı sağlayacak.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) taze nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı (120 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) bal (veya tasteye göre)
- 4 su bardağı (960 ml) soğuk su
- 4 dilim limon (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane ve fesleğen yapraklarını yıkayıp süzün. Limonları iyice yıkayıp yarısını suyu sıkın, diğer yarısını dilimleyin. Balı oda sıcaklığına getirerek akışkan hale getirin.
Hazırlanışı
- Nane ve fesleğen yapraklarını blender’a alın.
- Soğuk su ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Püre haline getirdiğiniz karışımı süzgeçten geçirin. Bu işlem, yaprakların posasını ayırarak daha temiz bir içecek elde etmenizi sağlar.
- Süzülen sıvıya limon suyunu ve balı ekleyin. İyice karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Servis yaparken bardaklara buz ekleyin.
- İçeceğin üzerine limon dilimleri yerleştirerek süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu ferahlatıcı içecek, soğuk servis edilir. Şık bardaklarda sunmak ve limon dilimleri ile süslemek görsel bir çekicilik katar.
Püf Noktası
İçeceğin tatlılık seviyesini damak zevkinize göre bal miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir nane veya fesleğen aroması için yaprak miktarını artırabilirsiniz. İçeceği daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca, içeceğe bir tutam tuz eklemek tat dengesini artırabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 80-100 kaloridir (bal miktarına bağlı olarak değişebilir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 30 dakika olmak üzere toplamda 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Bu içecek soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Isıtılması tavsiye edilmez, lezzetini kaybetme riski vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!