Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve geleneksel Türk içecekleri her zaman tercih edilen bir seçenektir. Bu tarif, özellikle yaz sofralarına renk katacak, hafif ve lezzetli bir içecek hazırlamanın adım adım kılavuzudur. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu serinletici içecek, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de yaz günlerinin keyfini artıracaktır.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) nane yaprağı
- 1 su bardağı (200 ml) taze sıkılmış limon suyu
- 1 su bardağı (200 ml) toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 10 su bardağı (2.5 litre) su
- Buz küpleri
- Nane yaprakları (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Nane yapraklarını yıkayıp süzün ve fazla suyunu alın. Limonları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve içi sıkın. Şekeri ayrı bir kaseye alın.
Nane yapraklarını çok ince olacak şekilde çekmek için mutfak robotundan geçirin veya çok keskin bir bıçakla ufalayın. Bu, nanenin aromasının suya daha iyi geçmesini sağlar.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
- Kaynayan suya toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Şekerin erimesinden sonra çekilmiş nane yapraklarını ekleyin.
- Nane ve şeker karışımını yaklaşık 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu süre boyunca nanenin aroması suya geçecektir.
- Tencereyi ocaktan alın ve karışımın tamamen soğumasını bekleyin.
- Soğuyan karışımı bir süzgeçten geçirin. Bu işlem, nane yapraklarının ve şeker kalıntılarının ayrılmasını sağlar.
- Süzülen sıvıya taze sıkılmış limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- İçeceği buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis yaparken bardaklara bol buz küpü ekleyin.
- Soğutulmuş nane limon suyunu buzların üzerine yavaşça dökün.
- İçeceği nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Nane limon suyu, serinletici ve ferahlatıcı özelliği sayesinde özellikle yaz aylarında idealdir. Soğuk olarak servis edilir. Bardağın üzerine taze nane yaprakları serpiştirilerek görsel olarak da çekici hale getirilebilir. Yanında hafif tuzlu atıştırmalıklar veya Türk kahvaltısı ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Nanenin aromasını daha da yoğunlaştırmak için, nane yapraklarını tencereye eklemeden önce hafifçe ezin. İçeğin tatlılık miktarını damak zevkinize göre limon suyu ile ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, içeceğe bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız nane limon suyunu buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 60-70 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplamda 2 saat 20 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan nane limon suyunu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Soğutulmuş nane limon suyunu tekrar ısıtmak tavsiye edilmez. Lezzetini korumak için soğuk olarak tüketilmesi daha uygundur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, bu tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!