Yaz aylarının sıcağına karşı ferahlatıcı ve geleneksel Türk içecekleri, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle narenciye ve otların birlikteliğiyle hazırlanan bu içecekler, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaktadır. Bu tarif, serinlemek için evde kolayca hazırlayabileceğiniz, geleneksel Türk içeceklerinden biridir.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 adet portakal
- 1 adet limon
- 1 demet nane
- 1 demet kişniş
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 2 litre su
Malzemelerin Hazırlığı
Portakalları ve limonu iyice yıkayın. Portakalların kabuklarını soyun ve dilimleyin. Limonu da dilimleyin. Naneleri ve kişnişi yıkayıp yapraklarını ayırın. Yaprakları ayırdıktan sonra hafifçe kurutun. Suya ihtiyacınız olan tüm malzemeler hazır olduğunda hazırlık aşamasına geçebilirsiniz.
Hazırlanışı
- Geniş bir tencereye suyu alın ve kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca portakal dilimlerini, limon dilimlerini, nane yapraklarını ve kişniş yapraklarını ekleyin.
- Ocağın altını kısın ve yaklaşık 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu süre boyunca içeceğin lezzeti suya geçecektir.
- Pişirme süresinin sonunda tencereyi ocaktan alın ve içeceğin soğumasını bekleyin.
- İçecek soğuduktan sonra süzgeçten geçirerek tortuları ayırın.
- İsteğe bağlı olarak toz şekeri ekleyip karıştırın. Şekerin erimesi için hafifçe ısıtabilirsiniz.
- İçeceği buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servi
Soğuk servis yapılır. Şık bardaklara süzülmüş içeceği koyun. Üzerini portakal dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. Yanında salatalık veya turşu gibi atıştırmalıklar sunulabilir.
Püf Noktası
İçeceğin lezzetini artırmak için, pişirme suyuna bir tutam yıldız anason veya karanfil ekleyebilirsiniz. Daha ferah bir tat için daha fazla nane veya kişniş kullanabilirsiniz. İçeceği uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, içeceği hazırladıktan sonra bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 50-60 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, soğutma süresi ise en az 2 saat olmak üzere toplam 2 saat sürer.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Artan içeceği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir, ancak lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif zaten vegan ve vejetaryen uyumludur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!