Espresso makineleriyle evde hazırlanan kahveler, yoğun aromaları ve lezzetiyle günün her saatine eşlik eder. Doğru tekniklerle hazırlanan bir espresso, Türk kahvesine alternatif olarak veya tek başına keyifle içilebilir. Bu tarif, evde espresso makinesi kullanarak mükemmel bir kahve hazırlamanın tüm adımlarını içerir.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 shot espresso
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Sütü buzdolabında soğutun. Balı bir çay kaşığı ile ölçün ve kullanıma hazır bulundurun. Espresso makinesinin temiz ve hazır olduğundan emin olun.
Hazırlanışı
- Espresso makinesini çalıştırın ve iki shot espresso hazırlayın. Espresso’nun köpüğü (crema) iyi olmalıdır.
- Bir bardağı hafifçe ısıtın. Isıtmak için mikrodalgada kısa süre ısıtabilir veya sıcak suyla durulayabilirsiniz.
- Soğutulmuş sütü bardağa dökün.
- Espresso’yu yavaşça sütün üzerine dökün.
- İsteğe bağlı olarak balı ekleyin ve karıştırın.
Sunum ve Servi
Espresso ve süt karışımını hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilir veya dekoratif bir çizim yapabilirsiniz. Sıcak servis edilir.
Püf Noktası
Sütünüzün sıcaklığı kahvenizin lezzetini doğrudan etkiler. Sütün çok sıcak olmamasına dikkat edin (yaklaşık 60-65°C idealdir). Daha yoğun bir lezzet için espresso’ya bir tutam kakao ekleyebilirsiniz. Süt köpürtücü kullanmak, daha kabarık ve lezzetli bir latte elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır (sütün türüne ve bal eklenip eklenmediğine bağlı olarak değişir).
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlanışı yaklaşık 5 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan espresso ve süt karışımını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti biraz değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken dikkatli olun, çok kaynamamasına özen gösterin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!