Espresso makineleriyle evde hazırlanan kahveler, yoğun aromaları ve lezzetleriyle günün her saatinde keyifli bir deneyim sunar. Bu tarif, temel espresso makineleriyle evde mükemmel bir kahve hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde anlatmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 shot espresso
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Sütü buzdolabında soğutun. Balı bir kasenin içine koyun ve erimesini bekleyin. Pudra şekerini servis bardaklarına hazırlayın.
Hazırlanışı
- Espresso makinesini hazırlayın ve sıcak su ile besleyin. Makinenin ısınmasını bekleyin.
- Portafiltreye öğütülmüş kahveyi (espresso çekirdeği) doldurun ve sıkıştırın.
- Espresso makinesini çalıştırın ve iki shot espresso elde edin.
- Sütü bir tencerede veya mikrodalgada ısıtın. Sütün kaynamamasına dikkat edin.
- Isınan sütü köpürtün. Köpürtme işlemi için süt köpürtücü veya mikrodalga kullanabilirsiniz.
- Espresso shotlarını bir bardağa dökün.
- Üzerine köpüklü sütü ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal ekleyin ve pudra şekeri serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Espresso ve süt karışımı sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak bardakların kenarlarına kahve dökerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Yanında küçük bir tabak içinde pudra şekeri sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Espresso çekirdeğinin tazeliği lezzeti doğrudan etkiler. Mümkünse öğütme işleminden hemen önce çekirdekleri öğütün. Sütünüzün sıcaklığı çok yüksek olmamalı, ideal sıcaklık 60-65°C’dir. Daha yoğun bir lezzet için espressoya bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori civarındadır. Kullandığınız bal miktarına göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer. Espresso makinesinin ısınma süresi dahil değildir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan espresso ve süt karışımını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce iyice karıştırın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken çok sıcak olmamasına dikkat edin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!