Espresso makineleri, yoğun ve aromatik bir kahve deneyimi sunar. Evde espresso hazırlamak, doğru tekniklerle oldukça keyifli olabilir. Bu tarif, temel espresso hazırlama yöntemini adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 10-12 gram espresso çekirdeği
- 1 fincan (yaklaşık 60 ml) süt (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Espresso çekirdeklerini hazırlamaya başlamadan önce, çekirdeklerin taze olduğundan emin olun. Çekirdekleri öğütmek için ince öğütücü kullanın. Öğütme boyutu, espresso makinenizin tipine göre ayarlanmalıdır. Sütü ısıtın ve köpürtmek için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Espresso makinesinin su haznesini su ile doldurun.
- Portafiltreye öğütülmüş espresso çekirdeğini doldurun. Hafifçe bastırın.
- Portafiltreyi makineye takın.
- Makineyi çalıştırın ve espresso çekmeye başlayın. İdeal olarak, 25-30 saniye içinde yaklaşık 30 ml espresso elde etmelisiniz.
- Espresso çekilirken, renk ve akışın düzgün olduğundan emin olun.
- İsteğe bağlı olarak, ısıtılmış sütü köpürtün ve espresso üzerine dökerek latte art yapabilirsiniz.
Sunum ve Servi
Espressoyu sıcak olarak fincanında servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine krema veya şeker ekleyebilirsiniz. Espresso, genellikle küçük bir fincanda servis edilir.
Püf Noktası
Taze çekilmiş kahve çekirdekleri kullanmak, espresso’nun aromasını önemli ölçüde artırır. Espresso makinenizin düzenli olarak temizlenmesi, kahvenizin lezzetini korumak için önemlidir. Süt köpürtme sırasında, sütü çok fazla ısıtmamaya dikkat edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Sadece espresso için yaklaşık 2 kaloridir. Süt eklenmesiyle kalori miktarı artar.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-10 dakikadır.
- Artan kahve nasıl saklanmalı?
Artan kahveyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, tazeliğini korumak için mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Espresso’yu tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir. Mümkünse taze olarak tüketilmesi daha iyidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Veganlar için süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryenler için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!