Türk kahvesi, Türkiye’de misafir ağırlamanın ve günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır. Espresso makinesiyle hazırlanan bu tarif, geleneksel lezzeti modern bir yaklaşımla birleştirir. Hem hızlı hem de keyifli bir şekilde hazırlanabilen bu kahve, özellikle yoğun sabahları veya ani kahve isteği anlarında idealdir.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 demet taze çekilmiş Türk kahvesi (yaklaşık 60 g)
- 2 su bardağı (400 ml) su
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı toz şeker
Malzemelerin Hazırlığı
Türk kahvesinin aroması için taze çekilmiş kahve kullanmak önemlidir. Kahveyi öğütmek yerine, hazır olarak temin edin. Su, musluk suyu kullanmak yerine filtrelenmiş veya kaynatılıp soğutulmuş su tercih edilmelidir. Şeker kullanılıyorsa, bu aşamada hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Espresso makinesinin su haznesini 2 su bardağı su ile doldurun.
- Makinenin kahve haznesine 60 gram taze çekilmiş Türk kahvesini ekleyin.
- Makineyi çalıştırın ve kahvenin demlenmesini bekleyin. Demleme süresi makinenize göre değişiklik gösterebilir, ancak genellikle 2-3 dakika sürer.
- Demleme işlemi bittikten sonra, kahve fincanlarına dikkatlice servis yapın. Fincanların dibine kahvenin eşit dağılmasını sağlamak için yavaşça dökün.
- İsteğe bağlı olarak, her fincanın üzerine bir çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. Şekerin erimesi için hafifçe karıştırın.
Sunum ve Servis
Türk kahvesi genellikle ince belli olan özel fincanlarda servis edilir. Kahve, sıcak olarak sunulur ve yanında genellikle bir bardak su ile birlikte ikram edilir. İsteğe bağlı olarak, kahveyle birlikte lokum veya diğer Türk tatlıları da sunulabilir.
Püf Noktası
Türk kahvesinin lezzetini artırmak için, kahve demlemeden önce kahve haznesini soğuk suyla bir kez durulayın. Bu, kahvenin acılığını azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, kahvenin fincanın dibine eşit şekilde dağılmasını sağlamak için demleme işleminden sonra fincanı hafifçe çevirebilirsiniz. Kahvenin daha yoğun bir lezzet için, kahveye bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahve kaç kaloridir?
Şeker eklenmediğinde, bir fincan Türk kahvesi yaklaşık 30-40 kaloridir. Şeker eklendiğinde kalori miktarı artar.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Demleme süresi yaklaşık 2-3 dakika olup, toplam hazırlık süresi 5-10 dakika civarındadır.
- Artaan kahve nasıl saklanır?
Artaan kahve, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak, tazeliğini korumak için mümkünse kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Türk kahvesi tekrar ısıtılmamalıdır, çünkü lezzeti bozulur. Yeni demlenmiş olarak tüketmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Türk kahvesi doğal olarak vegan ve vejetaryen uyumludur. Şeker yerine farklı tatlandırıcılar kullanmak vegan uyumluluğunu korur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!