Türk kahvesi, Türkiye’nin kültürel mirasının ayrılmaz bir parçasıdır ve misafir ağırlamanın, sohbetlerin ve günlük yaşamın vazgeçilmezidir. Espresso makinesiyle hazırlanan Türk kahvesi, geleneksel lezzeti modern bir yaklaşımla birleştirir. Bu tarif, evde espresso makinesi kullanarak hazırlayabileceğiniz, yoğun aromalı ve kıvamlı bir Türk kahvesi sunar.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 demet taze çekilmiş Türk kahvesi (yaklaşık 60-70 gram)
- 2 su bardağı (400 ml) su
- İsteğe bağlı: Şeker (damak zevkinize göre)
Malzemelerin Hazırlığı
Taze çekilmiş Türk kahvesi, aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarmak için kullanıma hazır duruma getirilmiştir. Su, musluk suyu kullanılıyorsa filtrelenmiş olmalıdır. Şeker kullanılıyorsa, terazide ölçülerek hazırda bekletilmelidir.
Hazırlanışı
- Espresso makinesinin su haznesine 2 su bardağı suyu ekleyin.
- Espresso makinesinin portafiltresini boşaltın ve temizleyin.
- Portafiltreye 60-70 gram taze çekilmiş Türk kahvesini eşit şekilde dağıtın. Kahve çok sıkı bastırılmamalı, hafifçe sıkıştırılmalıdır.
- Espresso makinesini çalıştırın ve kahvenin demlenmesini bekleyin. Demleme süresi yaklaşık 2-3 dakika sürer.
- Demlenen kahve, fincanlara eşit miktarda paylaştırılır.
- İsteğe bağlı olarak, her fincana bir çay kaşığı şeker ekleyin ve karıştırın.
Sunum ve Servi
Türk kahvesi, ince belli olan özel fincanlarda servis edilir. Kahve, fincanın dibindeki tel kafes üzerine yerleştirilir ve yanında genellikle bir bardak su ile birlikte sunulur. İsteğe bağlı olarak, yanında lokum veya diğer Türk tatlıları da ikram edilebilir.
Püf Noktası
Türk kahvesinin aromasını artırmak için, kahveyi demlemeden önce bir süre oda sıcaklığında bekletmek faydalı olabilir. Kahvenin kıvamını ayarlamak için su miktarını biraz artırabilir veya azaltabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, kahve çekirdeklerini evde öğütmek en iyisidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahve kaç kaloridir?
Şekersiz bir Türk kahvesi yaklaşık 20-30 kalori içerir. Şekerli bir kahve ise yaklaşık 50-70 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Kahvenin hazırlanması yaklaşık 5-7 dakika sürer. Demleme süresi de dahil olmak üzere toplam süre bu kadar civarındadır.
- Artan kahve nasıl saklanır?
Arta kalan kahve, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklanabilir. Ancak, tazeliğini korumak için mümkünse kısa sürede tüketilmesi önerilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Türk kahvesi ertesi güne kalabilir ancak tekrar ısıtıldığında lezzeti değişebilir. Isıtmak yerine, taze olarak tüketmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Türk kahvesi vegan ve vejetaryen beslenmeye uygundur. Şeker eklenmesi tercih olmadığı takdirde, vegan ve vejetaryenler için herhangi bir uyarlama gerekmez.
Kapanış
Türk kahvesi hazırlamanın keyfini çıkarın, misafirlerinize sunarken onlarla güzel sohbetler etmeniz dileğiyle, kolay gelsin!