Türk kahvesi, Türkiye’nin kültürel mirasının ayrılmaz bir parçasıdır ve misafir ağırlamanın, özel anların ve günlük yaşamın vazgeçilmez bir unsurudur. Espresso makinesiyle hazırlanan Türk kahvesi, geleneksel lezzetini korurken modern bir kolaylık sunar. Bu tarif, evde espresso makinesi kullanarak hazırlanan, yoğun aromalı ve kılçık tutan Türk kahvesi yapımını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 1 yemek kaşığı (సుమారు 7-8 gram) Türk kahvesi (ince öğütülmüş)
- 1 su bardağı (200 ml) süt (isteğe bağlı)
- Şeker (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Türk kahvesi için öncelikle kahvenin taze ve ince öğütülmüş olduğundan emin olun. Kahve çekirdeklerini öğütürken, Türk kahvesi için uygun ince bir öğütme derecesi elde edin. Sütü bir süre buzdolabında soğutun. İsteğe bağlı olarak, servis yapacağınız fincanları sıcak suyla ılıklaştırın.
Hazırlanışı
- Espresso makinesini hazırlayın ve kısa bir süre çalıştırarak ısınmasını sağlayın.
- Kahve haznesine ince öğütülmüş Türk kahvesini ekleyin. Miktarı, kişisel damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Espresso makinesini çalıştırın ve kahvenin demlenmesini sağlayın. Demleme süresi yaklaşık 20-30 saniye arasında olmalıdır.
- Demlenen kahve, fincanın içine aktarın.
- İsteğe bağlı olarak, fincana bir miktar soğuk süt ekleyin.
- Şeker tercih ediyorsanız, bu aşamada ekleyin ve karıştırın.
Sunum ve Servi
Türk kahvesi, genellikle ince belli olan özel fincanlarda servis edilir. Kahve, fincanın dibinde bir miktar telvelerle birlikte sunulur. Yanında genellikle bir bardak su ve şeker bulundurulur. Kahve, sıcak olarak servis edilir ve yavaşça içilir.
Püf Noktası
(Mandatory)
- Türk kahvesinin aromasını güçlendirmek için, demlemeden önce kahve çekirdeklerini öğütürken bir çay kaşığı kadar tarçın ekleyebilirsiniz.
- Kahvenin kıvamını ayarlamak için, kahve miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kahve için daha fazla kahve kullanın.
- Sütün köpüklü olması için, sütü ısıtırken çalkalayabilirsiniz.
- Telvelerin daha az olmasını istiyorsanız, kahveyi demledikten sonra bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahve kaç kaloridir?
Sadece kahve için yaklaşık 30-40 kalori civarındadır. Süt ve şeker eklendiğinde kalori miktarı artar.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Espresso makinesinin ısınması ve kahvenin demlenmesiyle birlikte yaklaşık 5-7 dakika sürer.
Artan kahve nasıl saklanmalı?
Arta kalan kahveyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, taze lezzetini korumak için mümkünse aynı gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ancak tekrar ısıtıldığında lezzetinde bir değişiklik olabilir. Isıtmak yerine yeni bir kahve demlemek daha iyidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Süt yerine bitkisel süt alternatifleri (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanarak vegan uyarlaması yapılabilir. Şeker yerine bal veya agave şurubu gibi doğal tatlandırıcılar kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!