Türk kahvesi, Türkiye’de misafir ağırlamanın ve günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır. Espresso makinesiyle hazırlanan bu tarif, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla birleştirir. Hem hızlı hem de lezzetli bir seçenek sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 4 yemek kaşığı (yaklaşık 12 gram) Türk kahvesi (ince öğütülmüş)
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Türk kahvesini öğütme işleminden sonra, kahve çekirdeklerinin tazeliğini korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Şeker miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Su ve kahve miktarını doğru oranda tutmak, kahvenin lezzetini etkiler.
Hazırlanışı
- Espresso makinesinin su haznesini suyla doldurun.
- Espresso makinesinin portafiltresine öğütülmüş Türk kahvesini ekleyin. Kahveyi hafifçe yayın.
- Espresso makinesini çalıştırın ve kahvenin demlenmesini sağlayın. Demleme süresi yaklaşık 2-3 dakika sürer.
- Demlenen kahveyi fincanlara paylaştırın.
- Her fincana bir çay kaşığı toz şeker ekleyin.
- Fincanları dikkatlice masaya yerleştirin.
Sunum ve Servi
Türk kahvesi genellikle ince belli olan özel fincanlarda servis edilir. Kahve, şekerle birlikte sıcak olarak içilir. Yanında genellikle bardak suyu ve lokum ile birlikte sunulur.
Püf Noktası
Türk kahvesinin köpüğü, lezzetinin önemli bir parçasıdır. Köpüğün iyi oluşu için kahvenin taze olması ve doğru öğütülmüş olması gerekir. Kahveye şeker eklerken, şekerin tamamen erimesini bekleyin. Daha yoğun bir lezzet için, kahveye bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Şekersiz bir Türk kahvesi yaklaşık 5-10 kaloridir. Şekerli bir Türk kahvesi ise yaklaşık 30-50 kalori içerebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Demleme süresi yaklaşık 2-3 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi 5-10 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kahveyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak, lezzeti tazeliğini kaybedebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Türk kahvesini tekrar ısıtmak lezzetini bozabilir. Mümkünse taze olarak tüketmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, Türk kahvesi vegan ve vejetaryen beslenme düzenlerine uygundur. Şeker yerine farklı tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!