Espresso, günün her saati keyifle tüketilebilen, güçlü ve yoğun aromasıyla bilinen bir kahve türüdür. Evde espresso hazırlamak, doğru ekipman ve tekniklerle mümkündür ve size özel lezzet deneyimleri sunar. Bu tarif, evde espresso makinesi olmadan da hazırlayabileceğiniz pratik bir yöntem sunmaktadır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 2 yemek kaşığı espresso çekirdeği (orta öğütülmüş)
- İsteğe bağlı: süt, şeker, tarçın
Malzemelerin Hazırlığı
Espresso çekirdeklerini kullanmadan önce, gerekirse öğütme işleminden geçirin. Su miktarını ölçmek için bir su kabı kullanın. İsteğe bağlı olarak sütü ısıtın ve şekeri ayrı bir kaba koyun.
Hazırlanışı
- Su kabını bir tencereye alın ve kaynatın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 2 dakika kadar kısık ateşte tutun.
- Espresso çekirdeğini bir fincanın içine ekleyin.
- Kaynamış suyu dikkatlice fincanın üzerine dökün. Su ve kahve karışımını karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak sütü ısıtın ve kahvenin üzerine ekleyin. Şeker ve tarçını da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servis
Hazırlanan espresso, sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine krema veya visu garnitür ekleyebilirsiniz. Espresso, genellikle küçük fincanlarda sunulur.
Püf Noktası
Espresso çekirdeğinin tazeliği lezzet üzerinde büyük bir fark yaratır. Mümkünse taze çekilmiş çekirdek kullanmaya özen gösterin. Su sıcaklığının doğru olması da espresso lezzetini etkiler; ideal sıcaklık 90-95°C arasındadır. Daha yoğun bir lezzet için kahve çekirdeği miktarını artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Sadece espresso için yaklaşık 5 kalori içerir. Süt ve şeker eklenmesiyle kalori miktarı artar.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan espresso, soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Isıtıldığında lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Espresso ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtıldığında lezzetinde azalma olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan/vejetaryen uyarlaması mümkündür. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!