Espresso, günün her saati keyifle tüketilebilen, güçlü ve yoğun aromasıyla bilinen bir kahve türüdür. Evde espresso hazırlamak, doğru ekipman ve tekniklerle mümkün olup, taze ve lezzetli bir kahve deneyimi sunar. Bu tarif, evde espresso makinesi olmadan da hazırlayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir espresso alternatifi sunmaktadır.
Malzemelere
- 1 su bardağı (200 ml) su
- 2 yemek kaşığı (100 g) espresso çekirdeği (ince öğütülmüş)
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı şeker veya süt
Malzemelerin Hazırlığı
Espresso çekirdeklerini önceden hazırlamış olmanız gerekmektedir. Çekirdeklerin öğütülmüş olması, kahvenin aromasını en iyi şekilde ortaya çıkaracaktır. Su, musluk suyu yerine filtrelenmiş su kullanılması tavsiye edilir. Şeker veya süt kullanacaksanız, hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Bir tencereye suyu alın ve kaynatın. Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 3-5 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
- Ayrı bir fincanın içine espresso çekirdeğini ekleyin.
- Kaynamış suyu, öğütülmüş kahvenin üzerine yavaşça dökün.
- Fincanın üzerine bir kapak veya tabak yerleştirin ve 3-5 dakika kadar bekleyin. Bu süre zarfında kahve demlenmiş olacaktır.
- Fincanın üzerindeki kapağı veya tabağı dikkatlice kaldırın.
- İsteğe bağlı olarak şekeri veya sütü ekleyip karıştırın.
Sunum ve Servi̇s
Hazırlanan espresso, sıcak olarak fincanında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpilebilir veya yanında sütlü kahve olarak da sunulabilir. Espresso için ideal fincan, ince tabanlı ve dar ağızlıdır.
Püf Noktası
Espresso çekirdeklerinin tazeliği, kahvenin lezzetini doğrudan etkiler. Mümkünse öğütmeden hemen önce çekirdekleri öğütmeye çalışın. Demleme süresini ayarlayarak kahvenin yoğunluğunu değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir espresso için demleme süresini artırın, daha hafif bir espresso için azaltın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu espresso kaç kaloridir?
Sade bir espresso yaklaşık 2 kaloridir. Şeker veya süt eklenmesiyle kalori miktarı artar.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakikadır. Demleme süresi ise 3-5 dakikadır.
- Artaan espresso nasıl saklanmalı?
Artan espresso, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ancak lezzeti zamanla değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Espresso, tekrar ısıtıldığında lezzetini kaybedebilir. Mümkünse taze hazırlanmış olarak tüketmek en iyisidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, espresso vegan ve vejetaryen beslenme düzenlerine uygundur. Sadece süt eklenmesi vegan olmayan bir seçenek olabilir.
Kapanış
Evde hazırlanan bu espresso tarifiyle, her an keyifli bir kahve molası verebilirsiniz. Şimdi deneyin ve tadını çıkarın!