Espresso ve latte, günümüzün en sevilen içeceklerinden ikisidir. Evde kendi espresso çekirdeklerinizi kullanarak veya hazır espresso ile bu lezzetleri yaratmak hem keyifli hem de ekonomiktir. Bu tarif, evde espresso ve latte hazırlamanın tüm aşamalarını adım adım anlatmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) taze süt
- 60 ml espresso
- 1 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Çikolata pulu veya tarçın (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Sütünüzü buzdolabında soğutun. Espresso çekirdeklerinizi öğütücüde ince öğütün. Eğer evde öğütücünüz yoksa, hazır espresso çekirdekleri kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Espresso makinenizi hazırlayın ve 60 ml espresso çekin.
- Sütü, ince bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Sütün kaynamamasına dikkat edin. Sütün yüzeyinde hafif bir köpük oluşmaya başlayınca ocaktan alın.
- Espresso’yu bir fincana dökün.
- Soğutulmuş sütü, espresso üzerine dikkatlice ekleyin. Sütün ve espressonun eşit oranlarda karışmasına özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine toz şeker ve vanilya özütü ekleyin.
- Latte’nizi çikolata pulu veya tarçın ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Latte, sıcak olarak servis edilir. Genellikle latte bardaklarında sunulur. Üzerine çikolata pulu veya tarçın serpilerek görsel olarak daha çekici hale getirilebilir.
Püf Noktası
Sütünüzün köpürmesi için, ısıttıktan sonra sütü bir sünger çalkalayıcı ile yaklaşık 30 saniye boyunca çalkalayın. Bu, daha yoğun ve kremsi bir köpük elde etmenizi sağlar.
Espresso çekirdeklerinin tazeliği, lezzet üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Mümkünse, çekirdekleri kullanmadan hemen önce öğütün.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kalorili?
Ortalama bir latte, yaklaşık 150-200 kalori içerir. Kullandığınız şekerin ve süt türünün kalori değerine göre değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5-7 dakika sürer.
Artan latte nasıl saklanmalı?
Artan latte’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce iyice çalkalayın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Latte, ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ısıtırken çok fazla kaynamasına dikkat edin.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanarak vegan bir latte hazırlayabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!