İtalyan espresso’su, günün her anında enerji ve keyif sağlamak için harika bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu pratik tarif ve ipuçları ile İtalya’nın lezzetini sofranıza taşıyabilirsiniz. Hem hızlı hem de lezzetli bir kahve deneyimi için aşağıdaki adımları takip edin.
Malzemelere
2 kişilik
- 2 demet taze çekilmiş kahve
- 2 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Taze çekilmiş kahve, aromasını en iyi şekilde ortaya çıkarmak için kullanıma hazır bulundurulur. Sütü buzdolabından çıkarıp soğuk hale getirin. Bal veya şekeri bir küçük kaseye koyun, böylece kahveyle daha kolay karışır.
Hazırlanışı
- Espresso makinenizin tüm parçalarının temiz ve kuru olduğundan emin olun.
- Makinenin su haznesine 2 su bardağı soğuk suyu ekleyin.
- Filtreye 2 demet taze çekilmiş kahveyi eşit şekilde dağıtın.
- Espresso makinesini çalıştırın ve kahvenin demlenmesini bekleyin. Demleme süresi yaklaşık 2-3 dakika sürecektir.
- Demlenen espresso’yu fincanlara dökün.
- İsteğe bağlı olarak, her bir fincan espressonun içine 1 su bardağı soğuk süt ekleyin.
- Bal veya şekeri ekleyerek karıştırın.
Sunum ve Servis
İtalyan espresso’sunu sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tarçın serpebilir veya yanında küçük bir kurabiye veya biscotti ile sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Espresso’nün aromasını artırmak için, kahveyi demlemeden hemen önce öğütmek en iyisidir. Sütün köpürmesi için, sütü hafifçe ısıtın ve çırpıcı ile köpürtün. Daha yoğun bir tat için, kahveye bir tutam kakao ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Sadece espresso için yaklaşık 5-10 kalori içerir. Süt ve şeker eklenmesiyle kalori miktarı artar.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Demleme süresi yaklaşık 2-3 dakika olup, hazırlık süresi de dahil yaklaşık 5 dakika içinde hazırlanır.
- Artan kahve nasıl saklanmalı?
Artan kahveyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak, aromasının değişebileceğini unutmayın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Espresso’yu tekrar ısıtmak lezzetini olumsuz etkileyebilir. Mümkünse taze hazırlayarak tüketin.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Sütü bitkisel sütlerle (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) değiştirebilir veya şekeri yerine bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!