Serinletici ve besleyici smoothie’ler, özellikle yaz aylarında veya sağlıklı bir başlangıç için harika bir seçenektir. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli bir smoothie’nin temelini oluşturur. Farklı meyve ve sebze kombinasyonlarıyla kişiselleştirebilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış çilek
- 1/4 su bardağı (50 g) doğranmış muz
- 1 yemek kaşığı (5 g) bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı (120 ml) süt veya su (sıvı kıvamı ayarlamak için)
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) chia tohumu (isteğe bağlı, besin değeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri yıkayıp saplarını temizleyin ve doğrayın. Muz kabuğunu soyup dilimleyin. Chia tohumlarını önceden süt veya suda bekletmek yerine tarifin içinde kullanacağız.
Hazırlanışı
- Tüm malzemeleri blender’a ekleyin.
- Blender’ı düşük hızda başlatın ve malzemeler eriyene kadar karıştırın.
- Hızı kademeli olarak artırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı çok koyuysa, azar azar süt veya su ekleyerek ayarlayın.
- Smoothie’yi bardaklara dökün ve hemen servis yapın.
Sunum ve Servis
Smoothie’yi soğuk olarak servis yapın. Üzerini taze çilek dilimleri, nane yaprakları veya bir tutam granola ile süsleyebilirsiniz. Yanında bir dilim ekmek veya yulaflı bir atıştırmalık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Daha zengin bir lezzet için yoğurt yerine kefir kullanabilirsiniz. Smoothie’nin kıvamını koyulaştırmak için bir parça dondurulmuş muz ekleyebilirsiniz. Besin değerini artırmak için ıspanak veya pazı gibi yeşil sebzeler ekleyebilirsiniz. Smoothie’yi hazırladıktan sonra hemen tüketmek en iyisidir, ancak buzdolabında 24 saat saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 200-250 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan smoothie’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 24 saat saklayabilirsiniz. Ancak kıvamı değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Isıtılmamalıdır. Isıttığınızda lezzeti ve besin değeri azalabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!